广州尚德机械科技有限公司
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公司新闻
恭喜我司广西客户净菜车间正式投产发布日期：2023-12-28 14:33:16
我司客户是广西一家具有十余年经验的餐饮连锁企业，公司经营范围涉及：餐饮服务、承办企事业单位饭堂、商超等综合性业务。   创立集精美粤菜、本地菜、宴席、正宗重庆火锅、中式快餐、冷饮、甜品等特色餐饮品牌。   现因企业扩大规模，急需提升生产规模及产量，在了解了客户产能以及生产需求后，我司团队给客户量身定制一套加工方案。   客户对方案十分满意。  以下图片为客户现场图片
湖南省净菜加工***顺利投产发布日期：2023-12-28 14:01:41
我司客户现有员工200余人，主要加工果蔬、水产、禽类、肉类，专业服务学校、连锁餐馆、商超和企事业单位的农产品加工配送和团膳订制，年产值10亿元。项目总投资3亿元，规划用地60亩，建设果蔬净化、熟化加工、中西面点、类肉加工等四个现代化农产品加工车间和综合办公楼，引进全自动进口设备，日加工果蔬70吨、肉类50吨。公司净菜加工配送运营模式为“原料基地直采+中央工厂标准工艺加工+冷链物流统一配送”。 在其加工厂房，按照功能不同，分成了前处理修整、清洗脱水、包装等车间，4条自动化生产线贯穿其中。一旁的每个工位上都围满工人，他们正配合机器把辣椒洗干净，把包菜、土豆、胡萝卜等切成丝，完成称重、打包、贴标签等
标准 安全 高效 中央厨房打造“后厨”新标准发布日期：2023-12-25 15:59:55
当下，中央厨房成为了餐饮业的“新基建”项目，知名餐饮企业纷纷推出中央厨房，小连锁餐店也建立了自己的中央厨房。对此，有消费者认为，中央厨房配送菜品到餐馆，会导致堂食沦为预制菜二次加热的制作现场，失去了个性化口味，少了菜品现场炒制的锅气。那么，中央厨房统一配送菜品真的会影响菜品口味的独特性吗？能让食客们吃到更健康、更优性价比的菜品吗？纷纷布局建央厨      中央厨房也叫中心厨房，业内简称为“央厨”。其主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式：***种是半成品的加工，把批量购买回来的菜品和蔬菜单独放
预制菜集群化凸显 行业呼唤高质量发展发布日期：2023-12-25 15:46:38
三年时间内，预制菜从默默无闻到***全国，整个产业由点状的企业动作发展成产业基地再到***预制菜之都。其因链接三产融合、促进乡村振兴，并可带动整个食品工业转型升级，得到诸多政策支持，整个产业迅速扩容。      从产业结构来看，预制菜的B端规模始终占据***优势，但市场潜力更大的C端市场开始逐步受到关注。仅从多家上市公司披露的数据显示，越来越多的头部企业开始同步布局上述市场，并将其培育成新的业绩增长点。同时，诸多零售企业和电商平台发力自有预制菜品牌，加速C端市场和消费者培育。      热闹背后仍有隐忧。一方面是外界对于该类产品在安全
食品安全***--即食鲜切果蔬加工卫生规范发布日期：2023-12-25 15:28:31
食品安全***即食鲜切果蔬加工卫生规范范围本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产本标准不适用于超市餐饮便利店等自制现售鲜切果蔬加工术语和定义3GB 14881 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。2.1即食鲜切果蔬以新鲜的水果、蔬菜为原料,采用预处理、清洗、去皮或不去皮、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水等处理，密封包装后经冷链贮运销售，可直接入口食用的产品。选址及厂区环境3应符合 GB 14881 的相关规定。4厂房和车间4.1应符合GB 14881 的相关规定。4.
标准 安全 高效 中央厨房打造“后厨”新标准发布日期：2023-09-01 15:04:10
当下，中央厨房成为了餐饮业的“新基建”项目，知名餐饮企业纷纷推出中央厨房，小连锁餐店也建立了自己的中央厨房。对此，有消费者认为，中央厨房配送菜品到餐馆，会导致堂食沦为预制菜二次加热的制作现场，失去了个性化口味，少了菜品现场炒制的锅气。那么，中央厨房统一配送菜品真的会影响菜品口味的独特性吗？能让食客们吃到更健康、更优性价比的菜品吗？纷纷布局建央厨      中央厨房也叫中心厨房，业内简称为“央厨”。其主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式：***种是半成品的加工，把批量购买回来的菜品和蔬菜单独放
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